春尖屬於綠茶，是涼性的茶，是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。茶葉指茶樹的葉子和芽，泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料；而且茶葉具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，並有助於鈣的利用。
