蜂蜜呈豬油狀是還是蜂蜜，只是因爲氣溫變化導致蜂蜜結晶了，如果想要恢復原樣的話，可以把蜂蜜用瓶子封好放在熱水裏煮一下，這樣蜂蜜就會回到原來的樣子了。蜜蜂從植物的花中採取含水量約爲75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。
