釉上彩是陶瓷的主要裝飾技法之一，陶瓷加彩裝飾的一種。它是用各種彩料在已經燒成的瓷器釉面上繪製各種紋飾，然後二次入窯，低溫固化彩料而成，通常包括彩繪瓷、彩飾瓷、青花加彩瓷、五彩瓷、粉彩瓷、色地描金瓷及琺琅彩等。又稱“爐彩”。所謂釉上彩，就是先燒成白釉瓷，或者燒成單色釉瓷，也可以燒出多色彩瓷，在這樣的陶瓷上進行彩繪後，再入窯經600攝氏度至900攝氏度溫度烘烤而成。
