1、根據近期行情，食用菌的種植利潤還是蠻大的，因爲食用菌的品種很多，且大多數食用菌的種植成本都比較低。根據專業數據調查顯示，食用菌的種植成本不會超過產值的三成，若是種植的數量越多，成本也就越低，到後期時還可持續生產，所以掌握好技術，找好銷路，利潤還是很可觀的。2、栽培食用菌的方法主要有生料栽培、發酵料栽培和熟料栽培。所謂生料栽培，就是將培養料加水攪拌均勻後不再滅菌或發酵而直接接種，然後在適宜環境條件下發菌出菇。目前可以生料栽培的種類只有平菇、草菇和大球蓋菇，其他種類都不能生料栽培。
