不能吃,和麪放置2天會造成發酵過度,會滋生細菌發酸,不適合食用。和麪就是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。用水揉和麪粉。根據水溫,和麪又分爲涼水和麪,溫水和麪,熱水和麪,每一種和麪方法揉製成的面不同。