鸕鶿是認人的。鸕鶿爲國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物。鸕鶿是大型的食魚遊禽，善於潛水，潛水後羽毛溼透，需張開雙翅在陽光下曬乾後才能飛翔。嘴強而長，錐狀，先端具銳鉤，適於啄魚，下喉有小囊。腳後位，趾扁，後趾較長，具全蹼。棲息於海濱、湖沼中。飛時頸和腳均伸直。中國有5種。常被人馴化用以捕魚，在喉部繫繩，捕到後強行吐出。
