抓魚的鳥就叫鸕鶿，也叫水老鴉、魚鷹。鸕鶿是大型的食魚遊禽，善於潛水，潛水後羽毛溼透，需張開雙翅在陽光下曬乾後才能飛翔。嘴強而長，錐狀，先端具銳鉤，適於啄魚，下喉有小囊。腳後位，趾扁，後趾較長，具全蹼。棲息於海濱、湖沼中。飛時頸和腳均伸直。常被人馴化用以捕魚，在喉部繫繩，捕到後強行吐出。廣佈於全世界的海洋和內陸水域，以溫熱帶水域爲多。中國有5種，在中國很多地方，人們稱鸕鶿爲烏鬼，以形容這種鳥不像鰹鳥那樣傻，而有着高超的捕魚本領。
代表物種爲普通鸕鶿，通體黑色，頭頸具紫綠色光澤，兩肩和翅具青銅色光彩，嘴角和喉囊黃綠色，眼後下方白色，繁殖期間臉部有紅色斑，頭頸有白色絲狀羽，下脅具白斑。以各種魚類爲食，主要通過潛水捕食。
