野生鴛鴦是不可以吃的，野生鴛鴦是中國Ⅱ級重點保護動物，已列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》，因此不可以隨意的捕殺食用，現在野生鴛鴦數量已經非常稀少，保護它們變得十分迫切。鴛鴦屬雁形目的中型鴨類，大小介於綠頭鴨和綠翅鴨之間，體長38-45釐米，體重0.5千克左右。雌雄異色，雄鳥嘴紅色，腳橙黃色，羽色鮮豔而華麗，頭具豔麗的冠羽，眼後有寬闊的白色眉紋，翅上有一對慄黃色扇狀直立羽。雌鳥嘴黑色，腳橙黃色，頭和整個上體灰褐色，眼周白色，其後連一細的白色眉紋。
