吃鴛鴦鴨沒有任何禁忌，鴛鴦鴨又名法國番鴨，是世界上最優良的大型廋肉鴨，原產於南美洲，是旱禽野鴨與中國健鴨進行基因培育而成。具有成活率高、生長快、耐高溫、抗嚴寒、抗病力特強。適應於全國各地飼養。此鴨最大的優點是具有野味，廋肉率高，廋肉集中與腿部、胸部、便於分割、烹調，無鴨睲味、蛋白質、氨基酸含量較其它鴨高，同時具有較高的肉用價值。鴛鴦鴨合羣性強，只要有比較適宜的飼養場所和條件，它們就能在採食和繁殖等方面合羣生活得很好。性情溫馴，不怕人，耐粗飼，善覓食，可小羣放養或大羣圈養。
