海鮮象可以做刺身、可以做炒食，而拔蚌則可以煲粥，切成兩半後斜刀切薄片，盛盤後，用海鮮醬油和芥末蘸着吃，而且營養非常豐富，能夠很好的補充身體的各種微量元素。象拔蚌(學名:Panopeaabrupta):生物名稱是太平洋潛泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海產商品名稱"象拔蚌"。兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管(也稱爲觸鬚)。是遠東包括華人及日本人崇尚食用的高級海鮮。原產地在美國和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管，很似大象的鼻子(象拔)被人們稱爲"象拔蚌"。
