麴酒是米酒嗎

不是，這兩種酒類不同。米酒指以大米爲原料做的酒，有發酵酒（即常說的米酒、醪糟）和蒸餾酒（如小曲米酒）。

麴酒指用曲發酵的酒，多爲蒸餾酒（白酒），川貴一帶習慣這樣說。米酒使用米發酵而成，用的是米曲。白酒分爲大麴酒，麩曲酒，小曲酒，等。還分爲，蒸餾酒和釀造酒。但現在多爲蒸餾酒。