楊梅泡酒能存放一年左右。雖然酒的存放時間越長、口感就會更好，但是自制的楊梅酒最好不要存放太久，因爲自制的楊梅酒沒有添加任何防腐劑之類的添加劑，保存不當的話，很容易就會變質。
楊梅泡酒的製作方法如下：
1、先將楊梅用清水沖洗一遍、再將楊梅浸泡到加有食鹽的涼開水中。
2、浸泡20分鐘左右，取出楊梅，再用涼開水沖洗一下。
3、將楊梅表面的水擦乾，放在通風處晾乾。
4、準備一個乾淨無油無水的可密封的玻璃容器，將楊梅倒入瓶中，再放入冰糖。
5、最後倒入白酒，密封好，放到陰涼通風的地方，20天以上就可飲用了。
