椰子分椰青和椰皇兩種。椰子和椰青的區別：椰青是屬於還未成熟的椰子，表皮青色；椰青的椰汁比椰子更加鮮嫩，口感更加好；椰青的果肉較少但是嫩，不如椰子果肉香甜，椰青的果肉多用於做糖水和做菜，而椰子的果肉可以直接食用。椰子和椰皇的區別：椰皇屬於老一點的椰子，表皮大多爲棕色；椰皇的椰汁較少但是口感濃郁；椰皇的的果肉多且較爲濃厚清甜，口感較好。
