營養價值與魚的大小無關。相同種類的魚:大魚的營養價值和小魚的營養價值一樣。不同種類的魚:海魚的營養價值大於淡水魚的營養價值。魚的營養價值:魚的蛋白質含量爲豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高,且有百分之八十七到百分之九十八都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。