雜珂的做法及其配料製作步驟

材料：

胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、味精小匙、雞蛋4個、香菇20克；

做法：

1、先將香菇洗淨，切成末狀；

2、將雞蛋打入碗內攪成蛋汁，加入適量水，再加入香菇末一起打勻；

3、最後將精鹽、味精和胡椒粉倒入碗內一起蒸15 分鐘，熟後即可。

注意：

質嫩爽滑，味道鮮美。最好用高湯把香菇煨透後再蒸蛋，這樣味道會更鮮美。