當雞蛋均勻受力時，可以承受34、1 千克的力。鳥類的蛋具有如此大的承受力，與它特有的蛋形曲線和科學的結構分不開。蛋的結構有三層：外層爲表皮層，又稱閃光層；中層爲海綿層；內層爲乳頭層。不同的鳥類具有不同的三層顯微結構。薄薄的雞蛋殼之所以能承受這麼大的壓力，是因爲它能夠把受到的壓力均勻地分散到蛋殼的各個部分。但是捏雞蛋也不是隨便捏都不會碎，應該是用兩隻手指捏在蛋的兩端，雞蛋不會被捏碎；如果是捏蛋的兩側面，還是很容易將蛋捏碎的。
