餃子成爲大年三十不可缺少的節目食品，原因如下：1、餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音；2、餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年的祈望。3、吃餃子就是爲了取“更歲交子”的意思。這個風俗開始於明朝初年，原來“交子”的諧音便演變爲“餃子”。
