菜籽油冒泡的原因有:1、油溫低,在油沒有沸騰的情況下放入食物,菜籽油會冒泡。2、鍋中水分過多,菜籽油會冒泡。解決方法:1、待菜籽油達到沸騰的狀態,放入食物即可。2、在加入菜籽油之前,將鍋中多餘水份去除即可。