菜籽油冒泡溢鍋可以先去除油中過高的水分，邊加熱油邊攪動，可以防止溢出。可以先去除油中雜質，再預熱油，燒到油微微冒煙後，再慢慢放涼，再開始燒熱炸東西，就不會起沫了。油溫長時間停留在低溫區容易起沫，適當調高油溫可以減少泡沫。菜籽油冒泡溢鍋主要和菜籽油有關，爲防止菜籽油冒泡溢鍋，可以等油燒到一定溫度了再放東西炸。
