人體內各種體液的PH值具有十分重要的意義。它們均控制在一狹小範圍內。因爲只有在這範圍內，機體的各種功能活動才能正常進行。離開正常範圍的少許變化尚能允許，但如變化太大，都可能引起體內許多功能失調。
在體內差不多每項代謝的結果都有酸產生，如有機食物被完全氧化而產生碳酸，嘌呤被氧化而產生尿酸，碳水化合物的厭氧分解而產生乳酸以及因氧化作用不完全而導致乙酰乙酸。體內代謝也生成磷酸和硫酸。這些代謝產生的酸或鹼進入血液並沒有引起PH值發生明顯的變化，這說明血液具有足夠的緩衝作用。也說明體內有着有效的生理作用支配着體內能及時地得到緩衝物的不斷補充。一般注射用的藥物也要在緩衝液中溶解，生理鹽水也是緩衝液的一種。
