苦瓜可以煮水喝。功效：
1、具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。
2、主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
3、美容作用。苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保溼肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
4、吃苦瓜防治青春痘；
5、促進飲食；
6、消炎退熱；
7、防癌抗癌；
8、降低血糖。
禁忌：
1、脾胃虛寒者不宜生食，食之令人吐瀉腹痛；
2、孕婦不宜；
3、不要一次吃得過多。
