芒果去除果肉後，中間扁平的核就是種子。
用種子種植芒果要選用充分成熟的果子，取果核並去除果核外皮，用裏面胚芽進行種植。
芒果是杧果 的通俗名，是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5到10釐米，寬3到4、5釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。
芒果爲著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
