三七頭燉鴨子怎麼做在好吃

用料：三七根二至三兩，鴨一隻。姜、胡椒、鹽適量。

做法：

1、先將三七鬚根用清水浸泡半小時（新鮮三七根不再浸泡），洗淨待用。

2、兩斤左右的鴨一隻，宰殺後，掏出內臟，洗淨備用。

3、然後將三七鬚根填入鴨的空腹內，把鴨和少許薑片、胡椒、鴨內臟、鹽巴裝入沙鍋，加蓋以文火煨煮。

4、一直煨至氣味芳香撲鼻，即可食用。