1、將白菜逐片洗乾淨，切成2釐米左右的方塊，蔥切成蔥花，姜和蒜切末；2、粉條提前用清水泡上，吃之前在沸水鍋中煮1分鐘再燜一會，用涼水過涼撈出備用；3、鍋燒熱放入植物油，油熱後放入白菜、幹辣椒、蔥花、薑末旺火不停地翻炒到白菜微微變軟；4、然後放入粉條倒入醬油、花椒粉快速翻炒均勻；5、再放入醋、鹽和少許的白糖，撒上蒜末快速翻炒均勻即可出鍋。
