紅酒中的沉澱物原因有兩種，一種是最後過濾不徹底；還有一種是正常的酒石酸結晶，紅酒瓶的瓶底向內凹陷就是爲了沉澱這些雜質。但不論是什麼原因，都不會影響酒的品質。開瓶後果香味比較濃郁。還有一種是正常的酒石酸結晶，葡萄酒酒瓶的瓶底爲什麼是向內凹陷的，就是爲了沉澱這些雜質。但不論是什麼原因，都不會影響酒的品質，如果是後一種原因就是好酒，只有好酒纔會有酒石酸的結晶。
