倒出一部分湯，加水稀釋。
雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麪食中均能達到效果。雞精中除含有穀氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。
雞精是一種既能增加人們的食慾，又能提供一定營養的家常調味品。雞精產品更加註重鮮味，所以味精含量較高；雞精着重產品來自雞肉的自然鮮香，因而雞肉粉的使用量較高。
雞精雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分爲蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞精中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
