茄子的種植技術如下：
品種上，選擇耐低溫、弱光、早熟的品種。如：黑玉、沈茄一號、齊雜茄二號、綠圓茄、黑圓茄二號、永豐黑雜茄等。
牀土的準備上，用無污染的大田土壤6份、腐熟優質雞糞或豬糞2份、腐熟的馬糞或稻糠2份，混勻後過篩備用。
浸種、催芽上，用百分之一的高錳酸鉀浸種30分鐘，經反覆沖洗後，放入55攝氏度的水中浸種15分鐘，而後在20攝氏度水中浸泡24小時。催芽前用細砂搓掉種皮上的粘液，然後包在溼布里，放在25到30攝氏度處催芽，一般需5到6天出芽。
播種上，在溫室內用育苗盤或木箱鋪好10釐米牀土，拍平澆透水。然後將種子均勻播到牀面上。每平方米播種量35到40克。
