1、優質的響螺乾肉色比較鮮黃,並且聞起來有股海鮮特有的鮮味。2、質差的響螺幹因爲存放較久,顏色會變暗,且表面會有白色霜,聞起來自然沒多大鮮味。3、若是響螺片顏色較白,並且聞起來有種刺鼻的味道,則可能是用化學藥水浸泡果的,這種對人體有害,不宜購買。