沒有拆封的巧克力，在保存得當的基礎上，純巧克力保質期大致爲兩年，複合型巧克力爲一年左右。一般來說，巧克力分爲純巧克力（即黑巧克力）和複合型巧克力，不同種類的巧克力存放的時間也是不同的，不同的保存環境下存放時間也是不同的。巧克力保存溫度建議在15度-20度，巧克力買回家後，建議立即食用完畢，若有剩下，放在陰涼處即可。若是室溫真的很高，那就只好放進冰箱中保存。
