桂花有一定的耐寒能力，黃河流域以南的地方都可露地過冬，不會產生凍害。但若是在北方寒冷地區，還是建議盆栽種植，入冬後及時移到室內，多曬太陽，保證室內的溫度在5度以上，不要超過10度，這樣纔可更好的過冬，也可保證來年的生長萌發。此外，不管在哪個地區，入冬後溫度低，生長速度慢，都要控水停肥才行。
