1、臨武鴨全是瘦肉，味道鮮美，是湖南鴨業首選品牌， 具有肉質細嫩，高蛋白，低 脂肪 ，味道鮮美等特色；2、 郴州高山禾花魚的肉具有禾花淡淡的香甜，又因生活在常年低溫的泉水中，生長緩慢肉質細嫩，骨骼較軟，其獨特的風味深受消費者青睞；3、郴州高山禾花魚有鮮、嫩、甜的優良品質，堪稱綠色食品。它們的烹飪採用無煙薰先進工藝精製而成，不含任何色素和防腐劑，具有肉質細嫩、味道香甜等特點 。
