一,食材:1、主料:大米100克。2、輔料:水1500毫升。二,步驟:1、將米浸泡一小時;2、鍋內放米、放水;3、大火煮沸,然後稍微調小,保持沸騰狀態;4、人在一旁等待,注意米的形狀,在米剛開花卻還沒膨脹的時候,撈點出來嘗。倘若發現米吃起來不硬,就是熟了。隨後立即拿漏勺,把粥裏的米全部撈出,剩下的就是濃米湯,稍晾一下即可喝下。