散體性：顆粒之間無粘結或弱粘結，存在大量孔隙，可以透水、透氣；多相性：土往往是由固體顆粒、水和氣體組成的三相體系，三相之間質和量的變化直接影響它的工程性質；自然變異性：土是在自然界漫長的地質歷史時期演化形成的多礦物組合體，性質複雜，不均勻，且隨時間還在不斷變化。
