化學變化是指相互接觸的分子間發生原子或電子的轉換或轉移，生成新的分子並伴有能量的變化的過程，其實質是舊鍵的斷裂和新鍵的生成。常見的化學變化有各種物質的燃燒、化合、分解、複分解等反應。如白醋和小蘇打的反應，蠟燭的燃燒。總之，產生了新的物質的變化就是化學變化。往往化學變化是從微觀的角度出發的，而物理變化則常常表現爲宏觀的現象，如玻璃杯摔成碎片等。
