1、現在製作白涼粉的主要原料是白涼粉粉，它可以在超市購買。製作白涼粉只需要先將白涼粉粉用水化開，然後燒一鍋熱水並將白涼粉粉放入沸騰的水中攪拌均勻，最後就可以盛出來等它成型。
2、在華南地區，白涼粉是用涼粉草和大米做成;在其他地方，白涼粉則是用綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等各類食物澱粉製成，口感大致上相同。
3、白涼粉不僅可以直接食用，還可以做成各種甜品，可以說吃法多種多樣，能夠令人食指大動，給夏季增添色彩。
4、白涼粉是“涼粉果”製作的天然果凍。民間一般是果皮和花，置於一盆冰涼的井水裏搓揉，使其汁凝結而成。（也可取其籽曬乾，備用。待需要時，浸泡後製作涼粉。）其色爲水晶般透亮，其味涼爽可口，飲後精神大長。
