超市銷售蔬菜需要繳納增值稅嗎

不需要繳納增值稅。根據《財政部國家稅務總局關於免徵蔬菜流通環節增值稅有關問題的通知》（財稅[2011]137號）規定，對從事蔬菜批發、零售的納稅人銷售的蔬菜免徵增值稅。

蔬菜是指可作副食的草本、木本植物，包括各種蔬菜、菌類植物和少數可作副食的木本植物。