按照中國人的習慣，秋天是生長，冬天是對身體“進補”的大好時節，俗稱“補冬”。中醫認爲：“萬物皆生於春，長於夏，收於秋，藏於冬，人也亦之。”也就是說冬天是一年四季中保養、積蓄的最佳時機。冬天人們食慾大增，脾胃運化轉旺，此時進補吸收率高，更能發揮補身的作用，投資少，見效快。而且，天冷進補不容易上火，還能適應氣候季節性的變化，調整身體素質，增強體質以抵禦寒冬。
