含乳脂奶油是什麼奶油

含乳脂奶油是動物奶油，一般是通過新鮮牛奶提取出來的，其中不含有色素和添加劑，乳脂奶油口感上更加潤滑地道，而且不含有對人體有害的反式脂肪酸，因此價格也比植物奶油更貴，而植物奶油容易導致人體發胖，所以應該減少食用。

1、動物奶油

含乳脂奶油是動物奶油，是通過新鮮牛奶提取出來的，而且不含有色素、穩定劑等化學物質，口感上比植物奶油更加的細滑地道，所以在價格比植物奶油貴很多，但是可塑性和視覺效果比較差。

2、營養優勢

含乳脂奶油中富含鈣、鐵的等微量元素，營養價值比植物奶油更加的全面，而且含乳脂奶油不含有對人體有害的反式脂肪酸，而且其中的飽和脂肪酸含量較高，因此食用後不容易發胖。

3、注意事項

植物奶油中含有大量的反式脂肪酸，是導致人體肥胖的重要原因，在歐美等國家已經將植物奶油列入禁用物品，而在中國因爲價格低廉，所以在許多蛋糕店或者家庭中繼續使用。