1、芹菜炒肉。豬肉切絲加入料酒澱粉抓勻，芹菜摘洗乾淨切段，鍋內熱油，放入鹽，倒入肉絲滑炒至變色，倒入芹菜翻炒均勻，加入適量水，煮約七到八分鐘，最後加糖即可。2、青椒炒肉。五花肉半斤洗淨，將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。準備好辣椒並洗淨，將尖椒和青蒜切段。起油鍋，下五花肉煸香並出出油，炒好的五花肉盛起待用。將辣椒，青蒜入鍋煸炒，等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。3、蒜毫炒肉。瘦肉切片洗淨後用玉米澱粉和花椒面抓勻備用。鍋燒熱放入
