1、除了西瓜皮，橘子皮，還有香蕉皮等等，只要樹上長的，其實都可以用的。如果覺得太大塊的話，可以用刀切碎一些。
2、準備一個罐子或者盒子，或者空油壺之類的，最好不是玻璃的，因爲後面會發酵，產生氣體，不及時排氣的話，有可能會爆炸。
3、然後把所有的水果皮都放進去，倒入自來水，再放一些糖，白糖紅糖，隨意的。而且可以把打過豆漿的豆渣倒進去，事實上不放糖也可以，但是發酵速度會慢一些。
4、然後蓋上蓋子，放在不顯眼的位置裏。一直放着，偶爾幾個星期就打開排一下氣體。因爲裏面會產生很多的氣體。如果不想排氣的話，可以選擇大一些的瓶子，留出的空餘位置多一些。
5、超過三個月的時候（一定要達到三個月，可能會因爲氣溫的高低，做成功的時間需要的不一樣），夏天要快一些，冬天要慢一些。才能打開用做肥料。而且做成功了之後，不要一次全部用掉，可以留一部分，放在新做的瓶子裏，這樣增加它的發酵速度。
