太湖碧螺春是一種中國傳統名茶，由太湖洞庭山地區茶農創制於清代康熙年間。太湖碧螺春作爲中國名茶的珍品，以形美、色豔、香濃和味醇“四絕聞名。太湖碧螺春產於江蘇蘇州太湖之濱的洞庭山，該茶外形捲曲如螺，茸毫畢露，銀綠隱翠，細嫩緊結。沖泡後白雲翻滾，雪花飛舞，香氣清高持久，水色淺，味醇而淡，回味無窮。用溫開水沖泡，仍能沉於杯底。如先放水後放茶，也照樣下沉，葉底如雀舌，放香展葉，堪稱名茶極品。碧螺春採製技藝高超，採摘有三大特點：一是摘得早，二是摘得嫩，三是揀得淨。
