巧克力中包含很少的咖啡因。咖啡因是一種較輕微的興奮劑，在日常的飲料如茶、可可、巧克力中含有較少量的咖啡因。可樂等碳水化合物飲料和某些麻醉藥中也含有咖啡因。它可以加速人體的新陳代謝，使人保持頭腦清醒和思維靈敏。很多研究報告顯示：在許多方面咖啡因對人體其實是有益的。例如咖啡可刺激運動員創造較好的成績，同時發現，咖啡所引起的適度刺激有利於許多日常活動，如緩解工作壓力，準備功課時的提神作用等等。適量飲用咖啡不會影響人體健康，是一種很好的提神飲料，幾乎沒有副作用。
