營養成分種類基本一樣，具體化學成分含量會有差別。差別最大的是口感、水分，觀感。紅富士蘋果主要含有膠質，微量元素，多酚、黃酮類天然抗氧化物質。還含有粗纖維等等。其主要特徵是體積很大，遍體通紅，形狀很圓，平均大小如棒球一般。果實的重量中，有單糖，而且其果肉緊密，比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆。黃元帥蘋果，果實可溶性固形物含量百分之十四點八，硬度爲每平方釐米55公斤。其主要特徵有果形呈長圓錐形，斤果三個左右，成熟後果皮呈金莧，陽面帶有紅暈，皮薄無鏽斑，有光澤，肉質細密，呈黃白色，汁液較多，味深醇香，甜酸適口。
