需要分情況判斷：1、螃蟹分海蟹和河蟹，如果是海蟹，冷凍後是可以吃的；2、如果是河蟹，冷凍後是不能吃的；3、因爲螃蟹是腐食性的，鰓裏面很多細菌。因此不論是海蟹還是河蟹，最好吃活的。死蟹不耐保存，蛋白會很快分解變質，引起食用者腹瀉等身體不適。
