可以放入冰箱中冷藏，第二天如果酸奶沒有異味，沒有結塊是可以吃的。如果結塊，即變質，是不可食用的。酸奶是即食類的飲料，開蓋後應立即食用。 酸奶是以牛奶爲原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型爲多。因此酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經過加工後揚長避短，成爲更加適合於人類食用的營養保健品。
