1、喝臘八粥:在中國，臘八節當天要喝臘八粥，而臘八粥也稱爲七寶五味粥。喝臘八粥這個習俗已經有一千多年的歷史了。
2、祭祀:臘八節這一天原本就是祭祀的日子，即使到了現在，還有很多地方還保留着這樣的習俗。
3、制臘八豆腐:臘八節的其中一個習俗是制臘八豆腐，這一習俗主要在安徽黔縣盛行，制臘八豆腐是當地的風味特產。
4、泡製臘八蒜:臘八節的習俗也有泡製臘八蒜，在北京、華北大部分地區還有在這天泡製臘八蒜的習俗，臘八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，裝入小壇封上口放到一個冷的地方，直到蒜變成綠色。
5、吃冰:人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。
6、吃臘八面:在每年農曆臘月初八早上太陽出來之前，陝西人家家戶戶都要吃碗熱氣騰騰、四溢飄香的臘八面。
