蝦片是素食嗎

蝦片是否爲素食取決於製作蝦片的原料。傳統生產方法是用蝦汁加澱粉製成的。如用馬鈴薯製作蝦片，馬鈴薯製作蝦片的方法有兩種，一種是用馬鈴薯全粉代替百分之十至百分之二十的澱粉，製作過程與傳統方法相同，蝦片中添加全粉後，提高了蝦片的營養價值和膨脹度；另一種方法是用鮮馬鈴薯經一系列加工過程製成相似於蝦片的產品，稱作薯片蝦片。