工人、工作地、件和連續作業是組成工序的四要素。整個生產過程中各工段加工產品的次序，也指各工段的加工。材料經過各道工序，加工爲成品。一個或一組工人，在一個工作地(機牀設備)上，對同一個或同時對幾個工件所連續完成的那一部分工藝過程稱爲工序。至於同一工序的操作者、工作地和勞動對象是固定不變的，如果有一個要素髮生變化，就構成另一道新工序。例如在同一臺車牀上，由一工人完成某零件的粗車和精車加工，稱爲一道工序;如果這個零件在一臺車牀上完成粗車而在另一臺車牀上精車，就構成兩道工序。
