海米又叫蝦米，即幹蝦仁，又名海米、金鉤、開洋。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。
烹飪指導:蝦米烹飪前須清洗，泡發。
1、 蝦米做湯、做菜餚的配料均可；
2、 泡發海米前先用清水沖洗一下，然後放入溫水中浸泡至軟即可；
3、 泡海米的水，營養豐富可用於烹製菜餚。
營養功效：
1、 蝦米營養豐富，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2、 蝦米中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保
海米又叫蝦米，即幹蝦仁，又名海米、金鉤、開洋。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。
烹飪指導:蝦米烹飪前須清洗，泡發。
1、 蝦米做湯、做菜餚的配料均可；
2、 泡發海米前先用清水沖洗一下，然後放入溫水中浸泡至軟即可；
3、 泡海米的水，營養豐富可用於烹製菜餚。
營養功效：
1、 蝦米營養豐富，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2、 蝦米中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保
