原料：蛋4顆、蛋黃2顆、冰糖130克、奶粉50克、水3杯、鹽少許、水100克。做法：1、蛋與蛋黃打散成蛋液備用；2、將冰糖30克、水100克放入鍋中煮至成淡咖啡色的焦糖水時，迅速倒入準備好的模型內，待涼備用；3、熱鍋，先倒入1杯水及30克的冰糖以小火煮至全部融化時，倒入奶粉拌勻，衝入做好的蛋液拌勻；4、最後倒入剩下的2杯水攪拌均勻後，慢慢倒入模型中，待稍涼放入冰箱冷藏約30分鐘即可。
